Recette des biscuits d'allaitement
Ces petits biscuits d’allaitement à l’anis et aux graines peuvent être préparés en grande quantité avant l’accouchement et être congelés crus. Il suffira ensuite de les cuire directement à la sortie du congélateur. Au fur et à mesure des besoins de la jeune maman allaitante.
Ce petit biscuit est un bon allié traditionnel de la jeune mère allaitante. Le seul prérequis : il faut aimer le goût de l’anis ! La petite graine est galactagogue.
Recettes pour 40 petits biscuits
- 500 g de farine non fluide
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 130g d’huile de tournesol
- 130g de lait (ou de lait végétal pour une version végane)
- 130g de sucre
- 2 cuillères à soupe de grains d’anis
- 1 cuillère à soupe de mélange de graines (sésame, pavot etc.)
- Mélangez l’ensemble des ingrédients (sauf l’anis et les graines) dans un grand saladier.
- Ajoutez l’anis et les graines, mélangez puis façonnez une boule homogène.
- Travaillez la pâte sur un plan de travail propre. Lorsqu’elle ne colle plus, étalez-la sur un à deux centimètres d’épaisseur.
- Découpez les biscuits en petits rectangles et disposez-les sur une plaque chemisée de papier cuisson.
- Enfournez à 180°C pour 8 à 10 minutes et/ou jusqu’à ce que les biscuits aient un léger bronzage !
- Laissez vos biscuits d’allaitement refroidir sur une grille avant de les déguster (ils se conservent très bien dans une boîte en métal).